飲食店さまの声 #6

日本初の出前注文サイト「出前館」はとても安心感があって出店。常連客も増えて売り上げがアップしました!

中華料理 木子亭

出前館3つのポイント

グルメの街、福岡県南区大楠にある中華料理専門店「木子亭」。若い店主の中華料理人が織り成す、本場中華料理に舌鼓を打つお客様は数知れず。料理だけでなく、リーズナブルな価格で食べられる料理を求め、毎日のように常連客で賑わっています。
店内は広々とした空間で、掘りごたつ、テーブル、カウンター、お好きな席で料理を楽しむことができます。

出前館は日本で初めてのデリバリー宅配サイトと知って興味が沸いた。

デリバリーを始めようと思ったきっかけを教えてください。

理由は2つあります。
1つ目は、二年前に天神に行った際、出前館ののぼりをしているお店がありました。調べてみたところ、出前館は日本で初めてのデリバリー宅配サイトだということを知りました。それで興味を持ち始めてやってみることにしました。
2つ目は、出前自体が日本で段々と需要が増えてきているということがわかって、出前館に出店することを決意しました。

常連客もついて安定した売り上げを出している。

出前館への出店後の効果はいかがですか?

正直言うと、最初はあまり注文がありませんでした。恐らくお店の知名度が低いというのが大きな原因だと思ったんですが、段々と注文が増えてきたという感じです。今では常連さんがついて安定した売り上げを出すことができています。
特に今年は新型コロナウィルスの影響で4月、5月と店内の営業を辞めていまして、デリバリー1本で営業をしていたんですが、そのときは本当に出前館に出店していて良かったと思いました。

お客様ファーストを常に心掛けている。

出前用の商品を提供する際に注意していることは?

5つのことに注意しています。
1、大前提に商品の美味しさです。作る時間を調整するなどして、店内で食べるときと同じ美味しさをデリバリーでも出せるように努力しています。
2、作ってからお客様には30分以内でお届けするように心掛けています。
3、衛生面の管理です。調理場や店内だけでなく、デリバリースタッフの衛生面にも気を配るようにしています。食材もなるべく新鮮なものを使っています。
4、いくら料理が美味しくても、デリバリースタッフの対応が悪かったら全てが台無しです。デリバリースタッフには元気と笑顔を忘れずに対応するよう指導しています。
5、配達するバイクの準備もしっかりするようにしています。コストはかかりますが、常に6台のバイクは稼働できるように準備はしています。お客様を待たせないように心掛けています。

2,000円以上のご注文で唐揚げ3コのサービスを継続して続けていく。

これから新たな出前のサービスを考えていますか?

今は2,000円以上のご注文で「唐揚げ3コ」サービスというのをやっています。このサービスはなかなか好評を頂いてまして、この「唐揚げ3コ」のために少し余分にご注文してくれるお客様もいるほどです。ひとまず、このサービスは継続してやっていきたいと考えています。

デリバリー市場が拡大し続けている今だからこそ出前館の導入を!

出前館を検討している方へメッセージをお願いします。

今の日本はデリバリー市場が拡大し続けています。出前館はその代表として、利便性も知名度も高いため、出店のデメリットはほとんどありません。検討しているのであれば出店してみてはいいかと思われます。

まとめ

出前館出店で最初は苦戦したけど、常連客もついて安定した売り上げが出せるようになりました。新たなサービスも考案中なので、店内だけでなく、デリバリーでもたくさんの人に利用してほしいと思っています。

店舗名:
中華料理 木子亭
住所:
福岡市南区大楠1丁目32-11 第7川崎ビル101号

こちらの事例も、あわせて読まれています

資料を請求する 出店を申し込む

出前館公式アカウント

資料を請求する